향기11 매화를 기다리며 새해에 들어서자마자 성급하게도 매화가 언제 피려나 하는 생각이 들어 얼마 전 뒷산 약수터 가는 길에 동아대 교정에서 얼른 보았던 부풀어 오른 분홍겹매화 꽃봉오리가 떠올라 어제 오후 늦은 시간에 일부러 집을 나섰다. 지난해에는 1월 초에 이 분홍겹매화가 너무 빨리 화사하게 피어난 것을 보고 얼마나 반가우면서도 안쓰러웠지 몰랐었는데, 올해는 어떨까 하는 기대감에 부풀어 발걸음을 빨리 하여 찾아갔다. 그런데 작년과는 달리 올해는 아직 매화는 피지 않았지만, 며칠 전보다는 꽃봉오리가 조금 더 봉긋하게 부풀어 올라 이대로 가면 다음 주말이면 올해 첫 분홍겹매화의 눈부신 모습을 볼 수 있지 않을까 하는 생각에 벌써 가슴이 설레었다. 아쉬운 마음으로 발걸음을 돌리면서도 자꾸 뒤를 돌아봤다. 방학인 데다 새해 첫날이고.. 2022. 1. 2. 겨울 속을 수놓는 꽃들 지난주 반짝 추위가 지나니 또다시 봄 날씨가 이어지고 있다. 뒷산 약수터를 오르내리는 길은 땅이 얼었다 녹아 가랑비라도 내린 듯 촉촉하게 젖어 있어 먼지가 날지 않아 걷기에 좋았다. 숲 속이나 숲 바깥이나 따사로운 햇살이 내리쪼이고 바람조차 없어 완연한 봄처럼 느껴졌다. 두툼한 방한 등산복이 아닌 늦가을에나 입을 등산복을 입고 나섰는데도 전혀 추운 줄을 모르겠고, 오히려 배낭에 물을 길어 올 때는 등에 땀이 날 정도였다. 올겨울이 매서울 것이라던 일기 예보가 여지없이 어긋나고 있다. 그래서 겨울인지 내일부터 다음 주 초까지 한파가 몰아친다고 하는데, 그래야 겨울이지 하는 느긋한 마음으로 동장군과 한바탕 씨름이라도 해봤으면 좋겠다. 약수터로 올라가는 길에 만난 꽃댕강나무에는 그동안 하얀 별꽃들이 옹기종기 .. 2021. 12. 24. 그윽한 향기 전한 브룬펠시아꽃 올해도 4월 말부터 우리 집 출입문의 아담한 꽃밭(베란다)에 자스민꽃이라고 하는 브룬펠시아꽃이 아름답게 피었다가 이제 거의 마지막 불꽃을 태우고 있다. 브룬펠시아꽃이 언제 피는지도 모르게 바삐 살아가는 가운데 특유의 은은한 향기가 집안 가득 풍기면 절로 브룬펠시아 나무 쪽으로 눈이 간다. 그러면 보라색 브룬펠시아 꽃봉오리가 맺혀 있고 몇 송이는 활짝 피어 향기를 지피고 있는 것을 볼 수 있다. 그러면 브룬펠시아꽃(우리 집에서는 자스민꽃이라고 부름)이 꽃이 피는 것을 보니 봄 속으로 제법 들어와 있다는 사실을 깨닫게 된다. 지난해에도 브룬펠시아꽃에 대해 올렸지만 매년 4월 중순이 지나면 피기 시작하여 한 달 정도 피고 지고를 반복하면서 우리 가족들의 사랑을 독차지한다. 꽃봉오리가 보라색이고 처음 피어날 때.. 2021. 5. 18. 매화 꽃차 만들기 (2) 어제 시작했던 올해 첫 매화 꽃차가 완성이 되었다. 매화 꽃봉오리를 따 오자마자 매화 꽃차를 만들었다면 어젯밤에 매화 꽃차가 완성이 되었을 텐데, 반나절 정도 늦어지는 바람에 오늘 오후에야 매화 꽃차가 완성이 되었고, 저녁상을 물린 뒤에 가족들과 둘러앉아 느긋하게 매화 꽃차를 마시는 호강을 누렸다. 작년에도 두세 번 매화 꽃봉오리를 채취하여 매화 꽃차를 만들었는데, 그때는 비가 온 뒤라서 그런지 매화 꽃차는 아주 충실하게 만들어졌는데도 우린 차맛이 조금 싱겁다고 느꼈는데, 올해 맛 본 매화 꽃차는 향기도 강하고 맛 또한 달짝하여 입에 착 달라붙는 것 같다. 또한 우린 매화 꽃차의 색깔도 아주 곱다. 매화 꽃차는 달밤에 매화가 활짝 핀 매화나무 아래서 마시면 더 흥취가 나지 않을까 한다. 처음 덖음 팬 위.. 2021. 2. 23. 매화차 매년 2월 초가 되면 연례행사처럼 매화차를 만든다. 매화차는 손이 많이 가기 때문에 선뜻하려고 마음을 먹기가 쉽지 않지만, 여러 과정을 거치고 나서 완성된 매화차를 한 병 만들어 들 때의 뿌듯함과 가족들이나 친지들과 함께 매화차를 우려 마실 때의 그윽한 향과 빛깔 나아가 특별한 분들에게 매화차를 나눌 때의 기쁨을 생각하면 매화가 필 때면 다시 꽃바구니를 챙기고 텃밭으로 나선다. 다른 차들도 그렇겠지만 매화차 만들기는 특히 손이 많이 가는 작업이 뒤따른다. 먼저 매화 꽃봉오리를 채취하는 일부터, 따온 매화 꽃봉오리를 손질하는 일, 매화 꽃봉오리를 덖기 위해 전용 건조기에 꽃봉오리가 위쪽으로 향하도록 일일이 손을 봐야 하는 일, 어느 정도 건조가 되면 여러 번 뒤집으면서 완전히 건조하는 일, 완전히 덖어진 .. 2020. 9. 27. 이전 1 2 다음
