맛과 건강115 벚꽃 피는 계절에 맞보는 벚굴 그제(4월 11일, 월요일) 3년 만에 애들 아빠 고교 동기들이 하동에서 부부 모임을 가졌다. 코로나 19 이전에는 일년에 한두 번 부부 모임이 있었지만, 코로나 19 사태로 인해 만나지를 못하다가 오랜만에 얼굴이라도 보자고 하여 모인 것 같았다. 서울과 대전 그리고 부산에 사는 세 부부가 11일부터 2박 3일간의 일정으로 우정을 다지는 자리를 마련한 것이었다. 모임 장소를 하동으로 잡은 것은 원래 지난주에 만나 벚꽃 구경도 할 겸 일정을 잡았지만 갑자기 다른 일이 생겨 1주일 늦추는 바람에 벚꽃은 구경조차 하지 못했다. 그렇지만 하동에서 맛볼 수 있는 특미인 참게가리장국과 참게탕 그리고 재첩국은 물론 벚굴을 즐길 수 있어 위안이 되었다. 민물에서 따는 벚굴은 바다 굴에 비해 비린 맛이 적고 덜 짜다고 .. 2022. 4. 13. 맏물인 참나물 봄의 새싹과 새순 그리고 봄꽃들의 세상이기도 하지만 봄나물들도 못지않은 귀한 손님이다. 웬만한 산과 들의 풀들은 나물로 먹을 수 있다고 해도 과언이 아니다. 그중에도 많은 사람들이 즐기는 봄나물로는 취나물, 참나물, 머위, 냉이, 달래, 돌나물, 미나리 등이 아닐까 한다. 오늘 시골에 갔다가 텃밭에 무럭무럭 자라 나물 무치기에 딱 좋은 참나물 맏물을 수확해 왔다. 텃밭의 참나물은 따로 파종을 하지 않았는데 몇 년 전부터 자연적으로 돋아나더니 지금은 두 평 정도의 자리를 차지하고 빼곡히 자라고 있어 봄 한 철 참나물은 충분히 자급자족하고 있다. 지난번에 갔을 때는 아직 수확할 정도가 아니어서 큰 잎들만 조금 채취해 와서 나물로 무쳐 먹었었는데, 오늘 가보니 나물로 먹기에 맞춘 듯하여 제법 많은 양을 수확해.. 2022. 4. 5. 건강하게 오래 살기 위한 6가지 생활습관 100세 시대라고 한다. 그렇지만 건강하지 않으면서 오래 산다는 것은 자신은 물론이고 가족에게도 큰 짐이 되기 때문에 그리 살지는 않아야 하는데 그것도 마음대로 되지 않는 경우가 있다. 일반적으로 누구나 건강하게 오래 살기를 원하지만, 건강은 누가 지켜주거나 만들어주는 것이 아니라 자신이 직접 자기 몸과 마음을 잘 관리해야 유지되는 것이다. 그런 사실을 모두 잘 알고 있지만, 실제로 건강하게 오래 살기 위해 매일 10분이라도 꾸준하게 자신의 몸과 마음 관리에 투자하는 사람은 드물다. 오히려 자신의 몸과 마음의 건강은 전혀 개의치 않고 살아가는 경우가 많다. 장수나 건강이나 성공이나 행복 등 사람들이 살아가면서 누구나 바라는 것들은 자신이 얼마나 그 명제와 관련된 것들에 대해 깊은 관심이나 주의를 가지고 .. 2022. 4. 2. 누구나 따라 할 수 있는 블루존 사람들의 9가지 습관 누구나 건강하게 오래 살기를 바라고, 살아있는 한은 건강하게 살아야 한다. 각자 건강하게 오래 살기 위해 나름대로의 운동이나 취미 활동 나아가 모자라는 영양을 섭취하기 위한 각종 건강 보조 식품이나 약들까지 먹은 노력들은 하고 있을 것이다. 그렇지만, 그런 노력들이 체계적이지 못하고 과학적인 검증이 되지 않아 부족한 점이 있다. 어제 코메디닷컴에 보도된 "건강하게 오래 사는 사람들의 생활 습관 9"라는 기사는 세계에서 가장 오래 건강하게 사는 사람들이 거주하는 지역이라는 블루존(Blue Zone)에 사는 사람들의 생활 습관을 연구하여 발표한 내용을 담고 있어 도움이 될 것 같다. 내셔널 지오그래픽의 지원을 받아 세계의 장수 마을을 연구한 댄 뷰트너 박사가 처음 블루존이라는 용어를 사용했는데, 그는 자신의.. 2022. 3. 25. 기억력 쇠퇴 원인과 막는 방법 나이가 들수록 기억력이 감퇴하면서 깜빡깜빡 잊어버리는 일이 생기면서 가끔 치매가 아닌가 하는 불길한 생각을 자주 하게 된다. 해가 갈수록 심해지는 것 같은 건망증에 무덤덤해지거나 포기하고 사는 경우도 있겠지만, 기억력 쇠퇴의 원인을 알고 극복하는 방법을 알아 나름대로 가장 적절한 방법을 선택하여 노력하면 그렇지 않은 경우에 비해 기억력 쇠퇴에서 조금이라도 걱정을 덜 하면서 건강하고 아름다운 삶을 살 수 있지 않을까 한다. 가장 중요한 것은 기억력 쇠퇴의 원인을 알고 극복하는 방법을 알았으면 꾸준하게 실천하고 노력하는 자세가 아닐까 한다. 오늘 코메디닷컴에 실린 "기억력 쇠퇴...의외의 원인과 막는 방법"이라는 기사를 읽고 나이가 들면서 기억력이 저하되는 것은 자연스러운 현상임을 알았고, 기억력 쇠퇴의 원.. 2022. 3. 13. 샤인머스캣과 루비로망까지 심고 아침부터 잔뜩 흐린 날씨였지만 봄이 무서운 기운으로 다가오고 있다. 지난 화요일에 주문했던 천상의 포도라고 하는 루비로망(학명 : Vitis Vinifera)이라 포도와 머루 포도 및 블루베리 묘목이 어제 도착해서 텃밭에 심기 위해 점심 식사를 일찍 마치고 애들 아빠와 함께 집을 나섰다. 작년 늦가을에는 샤인머스캣(Shine Muscat) 묘목을 구입해 심었는데, 이 샤인머스캣보다 더 당도가 높고 크기도 훨씬 크다는 이야기를 듣고 시험 삼아 두 그루를 구입해서 직접 재배하여 맛을 볼까 해서였다. 샤인머스캣은 일본에서 1988년 스튜벤(Steuben: V. labruscana)과 알렉산드리아(Muscat of Alexandria: V. vinifera)를 이종 교배하여 만든 ‘아끼즈21호(Akitsu-21.. 2022. 3. 11. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 20 다음
